Determinar la receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues todo familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional involucra chiles poblanos rostizados y salsas verdes hechos con cilantro , tomate verde, cebolla blanca , ajos y comino molido. Luego , las tortillas de harina se deben enrolladas